晚熟龙眼果实挂树期果皮活性氧代谢及抗氧化酶活性

被引：9

作者：

许家辉 ^{[1
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余东 ^{[1
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许玲 ^{[1
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蒋际谋 ^{[1
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郑少泉 ^{[1
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吴少华 ^{[3
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机构：

[1] 福建省农业科学院果树研究所

[2] 福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心

[3] 福建农林大学园艺学院

来源：

热带作物学报 | 2009年 / 06期

关键词：

晚熟龙眼; 挂树保鲜期; 活性氧代谢; 抗氧化酶活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S667.2 [龙眼（桂圆）];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

以晚熟龙眼品种‘立冬本’(Dimocarpus longana Lour.cv Lidongben)和‘九月乌’(Dimocarpus longana Lour.cv Jueyuewu)为试材,研究挂树保鲜期内龙眼果皮H2O2、MDA含量和POD、SOD、CAT活性的变化。结果表明:立冬本果皮的H2O2含量总体水平要低于九月乌的;两品种果皮的H2O2与MDA含量的变化相关性大(r=0.990和0.959,P=0.01);立冬本果皮的POD活性在挂树10d内、CAT活性在挂树5d内要显著高于九月乌的,而SOD活性在整个挂树保鲜期内无显著差异。说明POD通过活性增强方式而CAT以高活性在立冬本果实挂树保鲜初期参与清除果皮产生的活性氧,从而延长了挂树保鲜期;POD、CAT活性可作为挂树保鲜性能的指标。

引用

页码：725 / 729

页数：5

共 15 条

[1]

晚熟龙眼挂树保鲜过程中假种皮品质指标的变化 [J].