红薯叶多糖提取工艺的优化

被引：17

作者：

于立芹

刘捷

卢奎

马丽

机构：

[1] 河南工业大学化学化工学院

来源：

河南工业大学学报(自然科学版) | 2008年 / 01期

关键词：

红薯叶多糖; 提取; 正交试验; 脱蛋白; 红外光谱;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2008.01.011

中图分类号：

TS215 [薯类制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

以红薯叶为原料,采用水提醇沉法研究了提取时间、提取温度、料水比、提取次数、醇液比对多糖提取量的影响.通过正交试验确定红薯叶多糖的最佳提取工艺为:提取时间12 h,提取温度100℃,料水比1∶110,提取次数3次,醇液比3∶1.同时对红薯叶多糖脱蛋白、透析进行纯化.红外光谱结果表明:红薯叶多糖为吡喃型多糖,且葡萄糖为主要的单糖组成.

引用

页码：37 / 41

页数：5

共 6 条

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