厨房食用油烟雾冷凝物对果蝇生殖细胞的遗传毒性

被引：9

作者：

厉曙光

张敬

徐思红

机构：

[1] 上海铁道医学院预防医学教研室

来源：

关键词：

遗传毒性; 食用油烟雾; 生殖细胞; 性细胞; 黑腹果蝇; 冷凝物; 厨房;

D O I：

10.16421/j.cnki.1002-3127.1998.02.012

中图分类号：

R394.8, [];

学科分类号：

0831 ;

摘要：

厨房食用油烟雾冷凝物对果蝇生殖细胞的遗传毒性厉曙光张敬徐思红铁道部科技基金资助上海铁道医学院预防医学教研室（２０００７０）厨房食用油烟雾对环境的污染及对人体健康的危害已有很多文献报道［１，２］，在毒理学方面也有不少研究［３～５］，我们采用黑腹果蝇伴性...

引用

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共 5 条

[1] 饭店厨房空气中的化学成分分析 [J].

崔明珍，陈震阳，赵振华，彭长明，张丽帼，杜立华，刘莉，杨立新 .

[2] 烹调油烟雾中多环芳烃的分析 [J].

厉曙光 ;

潘定华 ;

汪国雄 .

[3] IQ对黑腹果蝇生殖细胞的遗传毒性 [J].

叶恩赐 ;

艾裕和 ;

张俊义 ;

张欣文 ;

潘海燕 .

[4] 烹调油烟的遗传毒性研究 [J].

陈华 ;

杨铭鼎 ;

叶舜华 .

[5] 果蝇伴性隐性致死试验筛选环境诱变物的研究 [J].

艾裕和 ;

叶恩赐 .