黑木耳粗多糖(CAAP)的分离提取工艺及其理化性能研究

被引：28

作者：

樊黎生

张声华

夏服宝

机构：

[1] 华中农业大学食品科技学院

[2] 湖北工业大学生物工程学院湖北武汉

[3] 湖北武汉

来源：

食品科学 | 2004年 / 08期

关键词：

黑木耳; 多糖; 提取; 性质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

以黑木耳(Auricularia auricula)的子实体粉粒为原料,研究了其中黑木耳粗多糖(CAAP)的分离提取方法及其产品的溶解性能等特性。以蒸馏水为提取剂,当分离提取的工艺条件为:20～40目的子实体粉粒的料水比为1:15,乙醇与浓缩后物料的体积比为4:1,提取液的水温控制为75℃,每次浸提时间2h,提取次数为5次时,产品的得率较高;采用冷冻干燥工艺制得的CAAP产品的性能优于真空干燥的产品;胰蛋白酶法与Sevage法结合使用脱除蛋白质时,CAAP的纯化效果优于单独使用Sevage法。

引用

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页数：4

共 12 条

[1]

我国天然活性多糖药理研究进展 [J].