猪血中血红素提取工艺研究

被引：5

作者：

赵金松

机构：

[1] 四川理工学院生物工程系

来源：

关键词：

血红素; 提取工艺; 醋酸钠; 正交实验;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251 [屠宰及肉类加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

对猪血中血红素的提取工艺进行了研究,通过正交实验确定了提取血红素的最优工艺条件,即:溶血时,添加去离子水3倍,氯仿4倍;分离血红素是,加丙酮6倍、同时调节pH值为3;结晶血红素加1mol/L醋酸钠1倍,调节pH值为5。根据本工艺可从1000ml猪血红细胞中提取4.9201g、纯度达60%的血红素。

引用

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