现代仪器分析技术在食品分析与检测过程中的应用

被引：7

作者：

庞健

机构：

[1] 南充市产品质量监督检验所

来源：

关键词：

食品; 分析检测; 理化检验; 仪器分析;

D O I：

10.16043/j.cnki.cfs.2018.09.061

中图分类号：

O657 [仪器分析法（物理及物理化学分析法）]; TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

人们生活水平提高的同时,更加注重饮食安全,当前国家对食品安全的监管力度不断加大,因此提高食品分析检测的速度和准确性,成为从业人员的重要研究课题。本文分别介绍了传统理化检验、现代仪器检验在食品分析与检测中的应用,然后对比了不同检验技术的应用优缺点,以供参考。

引用

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页数：2

共 5 条

[1] 电化学发光法在食品分析中的应用 [J].

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[2] 食品中甜蜜素检测不确定度评定 [J].

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[3] 现代仪器分析在食品分析与检测过程中的应用 [J].

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[4] 微波消解预处理技术在食品分析与检测中的应用 [J].

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