高效液相色谱在我国食品分析与检测中的应用

被引：2

作者：

郭卓雨 ^{[1
]}

高丽萍 ^{[2
]}

郭培培 ^{[1
]}

机构：

[1] 北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室

[2] 北京联合大学应用文理学院

来源：

北京联合大学学报 | 2013年 / 27卷 / 02期

关键词：

高效液相色谱; 食品分析; 检测; 应用;

D O I：

10.16255/j.cnki.ldxbz.2013.02.003

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; O657.72 [];

学科分类号：

083201 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

高效液相色谱法(HPLC)是食品成份分离分析的一种极其重要的技术,因其超高的检测灵敏度和超低的检测限度而逐渐成为目前最热门的食品检测技术之一。HPLC技术在食品中分析各营养成分,食品添加剂、食品霉菌毒素和农兽药成分残留的检测等,以及与其它技术联合检测的应用情况。

引用

页码：55 / 58+63 +63

页数：5

共 20 条

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