高效液相色谱法测定奶粉中羟脯氨酸含量

被引：13

作者：

于淑新 ^{[1
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赵连海 ^{[1
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王丰琳 ^{[1
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孙元社 ^{[1
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唐涛 ^{[1
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李彤 ^{[1
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]}

机构：

[1] 大连依利特分析仪器有限公司

[2] 辽宁大连依利特分析仪器工程技术研究中心

来源：

分析仪器 | 2012年 / 02期

关键词：

羟脯氨酸; 皮革水解蛋白; 柱前衍生; 高效液相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验]; O657.72 [];

学科分类号：

083203 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

建立了柱前衍生化高效液相色谱法(HPLC)测定奶粉中羟脯氨酸含量的方法。以2,4-二硝基氟苯为衍生试剂,采用Elite AAK C18色谱柱(250mm×4.6mm i.d.,5μm);0.05mol/L乙酸钠,乙腈/水(50:50,V:V)为流动相梯度洗脱;流速1.2mL/min;检测波长360nm;柱温27℃。结果表明:羟脯氨酸标准品在0.04～10.00mg/L范围内线性相关系数为0.9999;方法检出限为30mg/kg(S/N=10);加标浓度为0.05,8.0mg/L的平行5次测试结果相对标准偏差分别为9.64%和0.36%;0.05,0.1,0.25,0.5,1.0,2.0,8.0mg/L 7个加标水平测试,加标回收率在95.94%～114.87%之间,加标线性曲线的线性相关系数为0.9998。该方法定量结果准确,满足奶粉中羟脯氨酸含量测定的要求,可以作为判断奶粉中是否违禁添加皮革水解蛋白的依据。

引用

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页数：4

共 13 条

[1] 农产品质量安全快速检测技术——微波辅助水解比色法快速测定动物水解蛋白中羟脯氨酸的研究 [J].