高效液相色谱法测定甲鱼油中EPA、DHA的含量

被引：4

作者：

赖春华 ^{[1
,2
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李军生 ^{[1
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廖永聪 ^{[3
]}

廖诚珍 ^{[3
]}

谢志扬 ^{[3
]}

陈铁英 ^{[2
]}

机构：

[1] 广西工学院生物与化学工程系

[2] 柳州市产品质量监督检验所

[3] 贵港市水产技术推广站

来源：

食品研究与开发 | 2012年 / 07期

关键词：

黄沙鳖; DHA和EPA; 高效液相色谱; 甲鱼油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验]; O657.72 [];

学科分类号：

083202 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

建立分离检测广西黄沙鳖甲鱼油中的EPA和DHA的高效液相色谱法。试验采用岛津VP-ODS色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）,流动相为甲醇和水（体积比70∶30）,紫外检测波长为254 nm,流速为0.7 mL/min,柱温为30℃。甲鱼油经0.5 mol/L KOH-乙醇溶液进行皂化,三乙胺-溴苯乙酮酯化后直接上机分析。结果表明:EPA、DHA在0.025 mg/mL0.15 mg/mL范围内线性关系良好,R2EPA为0.999 1、R2DHA为0.999 5;该法用于甲鱼油的检测,回收率EPA为96.00%～98.67%,DHA为92.00%～98.00%,该法简便、快速、重现性好。

引用

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共 12 条

[1] HPLC法测定魟鱼鱼油中二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量 [J].