安徽省玉米、面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染调查

被引：1

作者：

陆刚，李李，薛英

机构：

[1] 安徽医科大学

来源：

关键词：

脱氧雪腐镰刀菌烯醇; 小麦; 麦类作物; 面粉; 玉米; 安徽省;

D O I：

10.13590/j.cjfh.1994.01.024

中图分类号：

R155 [饮食卫生与食品检查];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

安徽省玉米、面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染调查陆刚，李李，薛英安徽医科大学（２３００３２）脱氧雪腐镰刀菌烯醇１３、１５、１７三羟基１２、１３环氧单端孢霉─９烯─８酮，简称ＤＯＮ是引起人、畜赤霉病麦中毒的主要真菌毒素。〔１、２、３〕广泛存在于小麦、大麦...

引用

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页数：3

共 4 条

[1] 工业制粉对小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的影响 [J].

陆刚 ;

薛英 ;

宫彤林 ;

王念 ;

钱青文 .

[2] 安徽省小麦中镰刀菌毒素的分布研究 [J].

陆刚 ;

薛英 ;

周红长 ;

陈梅芳 ;

李李 .

[3] 赤霉病麦引起的食物中毒及镰刀菌毒素的测定 [J].

罗雪云 ;

李玉伟 ;

温世凡 ;

胡霞 .

[4] 小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的薄层色谱测定 [J].

魏润蕴 .