复合枸杞灵芝菌丝体多糖体外抗氧化作用初步研究

被引：22

作者：

王宏勋 ^{[1
]}

张雯 ^{[2
]}

颜克亮 ^{[2
]}

张晓昱 ^{[2
]}

机构：

[1] 湖北武汉工业学院食品学院

[2] 湖北华中科技大学生命科学与技术学院

来源：

中国食用菌 | 2007年 / 03期

关键词：

灵芝多糖; 枸杞多糖; 复配; 羟自由基清除率;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.2007.03.014

中图分类号：

S567.31 [];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

研究了2种不同来源多糖,按照不同比例下不同浓度进行复配对羟自由基体系的清除活性影响。结果表明在适当的剂量配比下,复配多糖羟自由基的清除率显示出比单一成分高的正协同效应,且与浓度呈正量效关系。当枸杞、灵芝比例4∶1、浓度为0.2mg/mL时,对羟自由基的清除率可达48.13%,而单一成分的枸杞、灵芝菌丝体多糖对羟自由基清除率(OH.)为35%,较之单一多糖清除率提高13%。复配多糖羟自由基清除率的提升与多糖比例及浓度密切相关。

引用

页码：38 / 40

页数：3

共 16 条

[1] 枸杞多糖体外抗氧化特性研究 [J].