莎能奶山羊初乳营养成分的研究

被引：10

作者：

杨晓宇 ^{[1
]}

陈锦屏 ^{[1
]}

张富新 ^{[1
]}

丁辉煌 ^{[1
]}

杨华 ^{[2
]}

机构：

[1] 陕西师范大学食品工程系

[2] 杨凌职业技术学院农学系

来源：

沈阳农业大学学报 | 2006年 / 04期

关键词：

莎能奶山; 羊初乳; 不同泌乳期; 化学组成;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

对不同泌乳期的莎能奶山羊初乳的化学组成成分进行了分析。结果表明:莎能奶山羊初乳中总干物质、灰分、蛋白质、脂肪含量均随泌乳期延长呈下降趋势。分娩后第一次(3h)所挤初乳中各指标含量最高,其中总干物质含量为21.32%,灰分含量为1.57%,蛋白质含量为10.24%,脂肪含量为6.61%(12 h),之后下降趋势都趋于平缓。分娩后第一次(3h)所挤初乳中乳糖含量最低,为1.93%,之后随泌乳期延长乳糖含量呈上升趋势。

引用

页码：654 / 656

页数：3

共 10 条

[1]

杜洛克母猪乳中常规成分含量测定 [J].