酶解法评定菌糠有机物降解率的研究

本试验采用胃蛋白酶—纤维素酶复合处理法分别测定了三种菌糠的有机物降解率及饲用价值。结果表明，复合酶解法估测菌糠饲料的营养价值是可行的，且简便，稳定性好，易操作，胃蛋白酶和纤维素酶的最适用量分别为１５０ＩＵ和１００ｍｇ。收菇两次的菌糠营养价值较高，且用作反刍动物饲料较为适宜。