功能性低聚糖的研究进展及其应用现状

被引：20

作者：

朱俊玲

卢智

不详

机构：

[1] 山西农业大学食品学院

来源：

食品研究与开发 | 2003年 / 03期

关键词：

功能性低聚糖; 生理功能;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS219 [其他食品制造];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文综述几种主要功能性低聚糖的生理功能,开发现状及其在食品中的应用。

引用

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页码：72 / 75

页数：4

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