青梅资源的研究与应用

被引：33

作者：

石嘉怿

吴晓琴

张英

机构：

[1] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

来源：

食品与发酵工业 | 2008年 / 06期

关键词：

青梅; 化学成分; 生物活性; 应用;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2008.06.038

中图分类号：

S662.4 [梅];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

我国是青梅的原产地,青梅在我国的栽培和利用历史悠久。文中对青梅的化学成分、生物活性作用的研究及在医药和食品等行业中的应用进行了综述,同时对青梅今后的利用途径和发展方向进行了探讨,使我国的青梅资源能得到更合理有效的利用。

引用

收藏

页码：106 / 111

页数：6

相关论文

共 18 条

[1]

青梅汁改善小鼠记忆障碍的研究 [J].

张怡 ;

陈虹 ;

郑宝东 .

营养学报, 2007, (03) :306-307

[2]

青梅醇提物中乙酸乙酯萃取组分的GCMS分析 [J].

韩明 ;

曾庆孝 ;

肖更生 ;

陈卫东 ;

徐玉娟 ;

刘学铭 .

林产化工通讯, 2005, (03) :18-20

[3]

青梅提取物对油脂抗氧化性能的研究 [J].

韩明 ;

曾庆孝 ;

肖更生 ;

陈卫东 ;

徐玉娟 .

食品研究与开发, 2005, (02) :143-146

[4]

梅研究进展 [J].

李庆卫 .

北京林业大学学报, 2004, (S1) :116-122

[5]

高效液相色谱法测定乌梅有机酸 [J].

郭瑛 ;

肖朝萍 ;

王红 ;

黄天宝 .

分析化学, 2004, (12) :1624-1626

[6]

乌梅中生物碱的分离与鉴定 [J].

任少红 ;

付丽娜 ;

王红 ;

肖朝萍 .

中药材, 2004, (12) :917-918

[7]

乌梅的研究进展 [J].

刘友平 ;

陈鸿平 ;

万德光 ;

严铸云 ;

陈林 .

中药材, 2004, (06) :459-462

[8]

不同产地乌梅挥发油成分的GC-MS分析 [J].

任少红 ;

郭瑛 ;

肖朝萍 ;

王红 .

中药材, 2004, (01) :16-19

[9]

乌梅中齐墩果酸的含量测定方法的研究 [J].

侯峰 ;

戚宝婵 ;

李杰胜 .

中成药, 2003, (07)

[10]

中药乌梅的研究进展 [J].

许腊英 ;

余鹏 ;

毛维伦 ;

刘芬 .

湖北中医学院学报, 2003, (01) :52-57