肠出血性大肠杆菌O157:H7的检测方法进展

被引：18

作者：

宋宏新

李宏

机构：

[1] 陕西科技大学生命科学与工程学院

来源：

食品科学 | 2007年 / 11期

关键词：

肠出血性大肠杆菌O157:H7; 病原菌检测; 食品生物安全性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R446.5 [微生物学检验]; R446.6 [免疫学检验];

学科分类号：

100208 ;

摘要：

肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157:H7为新近报道的食源性强致病菌,对病原菌快速、简便、准确、灵敏的检测方法是预防控制的关键,本文对国内外常用的鉴别培养、免疫检测以及PCR等检测方法进行了系统的综述。

引用

页码：607 / 610

页数：4

共 11 条

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