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大肠杆菌O157多克隆抗体及食品中双抗ELISA测定方法的研究
被引：22
作者：
赵志晶
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机构: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
刘秀梅
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机构: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
机构：
[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
来源：
关键词：
大肠杆菌O157;
双抗体;
ELISA;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
本研究获得了抗肠出血性大肠杆菌O157:H7的多克隆抗体 ,建立了一种适宜食品样品检测的双抗ELISA检测方法。该方法对纯培养菌液检出限为 10 3 ～ 10 4 cfu ml;只对O157菌株有特异性反应 ,对非O157菌株无交叉反应 ;经过增菌 ,鸡肉与牛奶染菌样品中的大肠杆菌O157的检出限均为 0 1cfu g(cfu ml)。
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页码：606 / 609
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