柑橘类黄酮提取方法的研究进展

被引：22

作者：

郭丽琼 ^{[1
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苏霞 ^{[1
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蒋国林 ^{[1
,2
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吴厚玖 ^{[2
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田雪琴 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 西南大学食品科学学院

[2] 西南大学柑橘研究所

来源：

食品工业科技 | 2012年 / 33卷 / 14期

关键词：

柑橘; 类黄酮; 提取;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2012.14.046

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

黄酮类化合物是一类具有广泛开发应用前景的天然植物成分,在柑橘属中含量丰富,因其具有多种生物活性,对人体有着重要的保健功能,故在食品行业和医药领域有着广阔的应用前景。本文介绍了柑橘类黄酮的种类、分布、生理活性,重点综述了柑橘类黄酮的几种常用提取方法,阐述了方法的基本原理,并比较了各自的优缺点。

引用

页码：412 / 416+420 +420

页数：6

共 34 条

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