竹叶、六月霜提取物抑菌作用比较研究

被引：14

作者：

许钢

张红

机构：

[1] 杭州商学院食品科学与工程系

来源：

食品科技 | 2001年 / 06期

关键词：

淡竹竹叶; 竹叶; 六月霜; 抑菌作用; 提取液;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2001.06.017

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

研究测定了淡竹竹叶、六月霜提取液对细菌的抑制作用,并对两者的抑菌效果进行了比较,结果表明:不同提取液有不同程度的抑制作用,比较而言,竹叶的总体抑菌能力强于六月霜。

引用

页码：38 / 39

页数：2

共 5 条

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