NMR法研究我国主要植物胶资源的多糖化学结构

被引：25

作者：

蒋建新 ^{[1
]}

朱莉伟 ^{[1
]}

安鑫南 ^{[2
]}

张卫明 ^{[3
]}

机构：

[1] 北京林业大学材料科学与技术学院

[2] 南京林业大学化学工程学院

[3] 南京野生植物研究院

来源：

林产化学与工业 | 2006年 / 01期

关键词：

胡芦巴; 皂荚; 野皂荚; 塔拉; 种子多糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

植物种子多糖1H NMR和13C NMR分析表明,胡芦巴、皂荚、野皂荚和塔拉多糖与瓜尔多糖化学结构基本相同,同属半乳甘露聚糖,即主链由-β(1→4)-苷键连接的D-吡喃甘露糖组成,D-半乳糖以侧链形式通过α-(1→6)-苷键连接到主链甘露糖分子上;不同植物种子多糖,其半乳糖与甘露糖比值不同,其中胡芦巴1∶1.2、皂荚1∶2.5、野皂荚1∶3.2、塔拉1∶2.4(瓜尔1∶1.6);种子多糖均为中性粘多糖,熔点在263～272℃之间,粘均相对分子质量(MV)为206 000～343 900(瓜尔胶MV为430 600)。

引用

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共 10 条

[1] 塔拉多糖胶的研究 [J].