可视化环介导等温扩增技术检测鸡鸭源性成分

被引：11

作者：

杨丽霞

邱华丽

蒋成

徐睿鑫

周金沙

邱志鹏

机构：

[1] 长沙市食品药品检验所

来源：

食品安全质量检测学报 | 2017年 / 8卷 / 02期

关键词：

鸡源性成分; 鸭源性成分; 环介导等温扩增; 可视化检测;

D O I：

10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2017.02.049

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

目的建立生肉及熟肉制品中鸡、鸭源性成分的特异性基因LAMP可视化快速检测方法。方法根据鸡鸭物种特异性cytb、COX3基因的6个特异性区域设计LAMP引物,在反应前加入羟基萘酚蓝(HNB),在63℃条件下反应45 min;反应结果可以根据颜色变化直接判断,阳性为天蓝色,阴性为紫罗兰色。并对30个肉制品样品进行可视化LAMP和PCR方法平行检测。结果 LAMP方法的最低检出限为1 pg,特异性良好,同时对肉制品中目标物检测的检出限可达到0.01%。结论该方法用于肉制品中鸡鸭源性成分的快速检测,具有操作简单、无需贵重仪器、反应结果肉眼可观察、灵敏度高和特异性强等特点,适合于基层监管部门进行肉制品现场快速检测。

引用

页码：624 / 628

页数：5

共 13 条

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