液相色谱-质谱联用测定食品中的微量甜蜜素

被引：5

作者：

王骏

机构：

[1] 山东省产品质量监督检验研究院

来源：

食品科技 | 2008年 / 09期

关键词：

液相色谱-质谱; 食品; 甜蜜素;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2008.09.057

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

建立测定食品中微量甜蜜素的液相色谱-质谱测定方法。样品中的甜蜜素用水提取,经C18柱分离后,用ESI负离子模式检测。方法的线性范围为1.0～100.0ng/mL,检出限为0.01μg/g,加标回收率为92.0%～102.0%。

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页码：239 / 241

页数：3

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