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- [1] 小麦谷蛋白亚基的凝胶电泳分离及其品种鉴定[J]. 中国粮油学报, 1998, (06) : 3 - 7晏月明刘广田Ｓ．ＰｒｏｄａｎｏｖｉｃＧ．Ｓｕｒｌａｎ－ＭｏｍｉｎｏｖｉｃＤ．ＺｏｒｉｃＤ．Ｐｅｒｏｖｉｃ
高分子量麦谷蛋白亚基评分系统的改进及应用
被引：29
作者：
程爱华
王乐凯
赵乃新
兰静
戴常军
任红波
不详
机构：
[1] 黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心
[2] 黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心 哈尔滨
[3] 哈尔滨
[4] 哈尔滨
来源：
关键词：
小麦;
高分子量麦谷蛋白亚基;
最大抗延阻力;
面筋强度;
分类;
D O I：
暂无
中图分类号：
S512.101 [];
学科分类号：
摘要：
对 191个冬、春小麦品种的品质分析结果表明 :拉伸曲线的最大抗延阻力能比较客观地反映面筋的强度 ,但该项试验所需的样品量较大 (至少需要 30 0g面粉 )。高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW GS)组成受遗传基因的控制 ,麦谷蛋白电泳分析所需的样品量少 (只需半粒小麦即可 ) ,适宜育种的早世代分析。选用各高分子量麦谷蛋白亚基的最大抗延阻力均值的差异建立的HMW GS组成评分系统 ,可以对小麦品种的面筋强度进行早期预测
引用
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