共 5 条
- [5] 新编酶制剂实用技术手册[M]. - 中国轻工业出版社 , 姜锡瑞, 2002
酸性蛋白酶高产菌选育的研究
被引：7
作者：
张光伟
王宇建
钱萍
谷海先
机构：
[1] 江南大学生物工程学院,安徽丰原集团,江南大学生物工程学院,江南大学生物工程学院无锡,蚌埠,无锡,无锡
来源：
关键词：
酸性蛋白酶;
紫外诱变;
宇佐美曲霉;
液体发酵;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ925 [酶制剂（酵素）];
学科分类号：
摘要：
以宇佐美曲霉2461为出发菌株,经分离纯化获得菌株UV-14—3,其摇瓶活力为7040.1u/mL。通过工艺优化和正交实验,确实了最佳培养基组成为(g/L):豆饼粉75、玉米粉11.3、磷酸氢二钠7.5、氯化℃7.5、氯化铵3、硫酸镁2.4。在起始pH5.0-5.5,摇床转速200r/min,温度30℃+0.2℃,装液量为500mL 三角瓶装50mL培养液(v/v)发酵周期为84h的条件下摇瓶产酶达N7869.2u/mL。
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