浙江红花油茶茶油中脂肪酸主要成分分析

被引：41

作者：

王开良 ^{[1
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曹福亮 ^{[1
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姚小华 ^{[2
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刘子雷 ^{[2
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赵学民 ^{[3
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任华东 ^{[2
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龙伟 ^{[2
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机构：

[1] 南京林业大学森林资源与环境学院

[2] 中国林业科学研究院亚热带林业研究所

[3] 中国林业科学研究院亚热带林业实验中心

来源：

南京林业大学学报(自然科学版) | 2011年 / 35卷 / 02期

关键词：

浙江红花油茶; 脂肪酸; 变异;

D O I：

暂无

中图分类号：

S794.4 [油茶];

学科分类号：

摘要：

对浙江红花油茶茶油中脂肪酸性状的组成变化进行了研究,结果表明各产地油茶茶油中脂肪酸组成的单株间变异主要可分为3类:硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸变异系数较大,其次为棕榈酸,油酸的变异系数最小。亚油酸、亚麻酸、花生酸在产地间差异不显著,硬脂酸和油酸在产地间差异显著,棕榈酸在产地间差异极显著。

引用

页码：131 / 134

页数：4

共 13 条

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