脲包法富集微生物油脂中花生四烯酸的研究

被引：11

作者：

袁成凌

余增亮

刘昌伟

汪志明

机构：

[1] 中科院等离子体研究所离子束生物工程中心

[2] 武汉烯王生物工程有限公司

[3] 武汉烯王生物工程有限公司合肥·

来源：

食品科技 | 2002年 / 05期

关键词：

微生物油脂; 花生四烯酸(AA); 脲包法; 富集;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2002.05.031

中图分类号：

O623 [脂肪族化合物（无环化合物）];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

用尿素包合法(脲包法)对微生物油脂中的花生四烯酸(AA)进行富集,得到较佳操作条件:以甲醇作为溶剂,脂肪酸为脲包客体,脂肪酸∶尿素∶甲醇为1∶2∶8,反应温度为-10℃。一次富集产品中,AA浓度从38.29%提高到78.97%,总收率达到90%以上。

引用

页码：67 / 69

页数：3

共 6 条

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