红枫红色素的提取及其稳定性研究

被引：12

作者：

陈乃富

机构：

[1] 皖西学院生物系六安

来源：

关键词：

红枫; 红色素; 提取; 稳定性;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.2002.02.015

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

研究了从红枫的叶中提取红色素的方法。对该色素的稳定性进行了初步探讨 ,结果表明 ,这是一种值得开发的色素

引用

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页数：6

共 7 条

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