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- [2] 萜类化合物大全[M]. 云南科技出版社 , 赵树年主编, 1999
- [3] 萜类化合物大全[M]. 云南科技出版社 , 赵树年主编, 1999
- [4] Betacyanins in fruits from red-purple pitaya, Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose. Stintzing FC,Schieber A,Carle R. Food Chemistry . 2002
固相微萃取-气相色谱-质谱法分析火龙果果肉中挥发性成分
被引：4
作者：
甘秀海
[1
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梁志远
[1
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王道平
[2
]
胡外英
[1
]
王瑞
[3
]
机构：
[1] 贵州师范学院化学与生命科学学院
[2] 贵州省·中国科学院天然产物化学重点实验室
[3] 贵阳学院生物与环境工程系
来源：
关键词：
固相微萃取-气相色谱-质谱;
SPME;
挥发性成分;
火龙果;
挥发性化合物;
果肉;
果实形态;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.63 [质谱分析];
TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
<正>火龙果不仅具有保健功能,还具有降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜等药用功效,被称为21世纪保健食品和果品珍品。目前关于火龙果的研究主要集中在茎、花、种籽、果实色素等方面[1-6],而对其果肉中挥发性成分的研究未见报道,但果肉中挥发性成分对于水果的保鲜具有重要的作用[7]。近年来,固相微萃取(SPME)技术在水果挥发性成分分析方面已得到了一定的应用[8-9],SPME具
引用
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页数：3
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