微波法提取芹菜中黄酮类物质的探讨

被引：21

作者：

刘世民

机构：

[1] 渤海大学食品科学系锦州

来源：

关键词：

芹菜; 黄铜类物质; 微波;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

用微波加热法提取了芹菜中的黄酮类物质,试验了微波功率,加热时间,浸提水用量,pH值等因素对提取的影响,探讨了微波加热的机理。确定了最佳提取条件:微波功率200w,加热时间20min,料液比1:4。

引用

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页数：3

共 4 条

[1] 微波对提取芦蒿叶中黄酮类化合物的影响 [J].

吕丽爽 ;

潘道东 ;

周庆 ;

黄健花 .

[2] 从芹菜中提取黄酮类物质的研究 [J].

张桂 ;

畅天狮 ;

刘俊果 ;

李俊英 ;

魏弟 ;

郭海江 ;

田春龙 .

[3] 桑叶茶黄酮类化合物的测定方法研究 [J].

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黎小萍 .

[4] 银杏叶总黄酮提取纯化工艺的研究 [J].

杨胜远 ;

梁智群 ;

不详 .