共 7 条
- [6] 实用模糊数学[M]. 科学技术文献出版社 , 王琦编著, 1992
- [7] 模糊数学入门[M]. 知识出版社 , 青义学 编著, 1987
模糊综合评判在食品感官评定中的应用
被引：30
作者：
王振斌
王世清
马晓珂
机构：
[1] 莱阳农学院食品科学系
来源：
关键词：
模糊综合评判;
食品感官质量评定;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.3 [食品分析与检验];
学科分类号：
摘要：
本文将模糊综合评判应用于食品感官质量评定当中 ,并以蛋糕为例 ,说明了怎样进行食品感官模糊综合评判 ,以使其结果更科学、合理、客观。
引用
收藏
页码：41 / 43
页数：3
相关论文