远红外技术在食品工程中的应用与进展

被引：7

作者：

程晓燕

刘建学

机构：

[1] 河南科技大学食品与生物工程系,河南科技大学食品与生物工程系河南洛阳,河南洛阳

来源：

河南科技大学学报(农学版) | 2003年 / 03期

关键词：

食品工程; 干燥; 辐射; 节能技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

介绍了远红外辐射技术的原理、特点及其辐射元件的发展。综述了远红外辐射技术在农产品、食品加工、烤烟及食品机械中的应用。通过分析,显示出远红外辐射技术在节约能源、提高干燥质量等方面的优越性,在此基础上提出了远红外辐射技术今后的研究重点。

引用

页码：51 / 54

页数：4

共 18 条

[1] 烧结辐射粉体基料成分对其辐射性能的影响研究 [J].

欧阳德刚 ;

赵修建 ;

胡铁山 .

红外技术, 2001, (04) :32-35

[2] 远红外涂料在烤烟上的应用试验效果 [J].

谢已书 ;

陈晓明 ;

王永刚 ;

周黎 .

贵州农业科学, 2000, (S1) :67-68

[3] 间歇式全自动低温远红外果蔬脱水干燥机 [J].

刘立山 ;

吕宝君 ;

任显云 ;

王继伟 .

粮油加工与食品机械, 2000, (03) :22-24

[4] 使用远红外涂料烘烤烟叶的效果 [J].

张云 ;

姚刚 ;

温祥哲 ;

鞠强 .

陕西农业科学(自然科学版), 2000, (01) :42-43

[5] 洋葱真空远红外干燥规律研究 [J].

肖旭霖 ;

张宝善 .

农业工程学报, 1999, (03) :246-250

[6] 新型远红外涂料烤烟技术 [J].

沈定荣 ;

陈代勇 .

四川农业科技, 1999, (05) :29-29

[7] 红外辐射涂料的组成与性能 [J].

欧阳德刚 ;

周明石 ;

张奇光 ;

罗安智 .

钢铁研究, 1999, (01) :30-33

[8] 远红外加热技术的发展及远红外定向强辐射器的应用 [J].

武晓鲁，吴忠林 .

中国能源, 1999, (01) :44-45+21

[9] 特征远红外技术用于果蔬干制的研究 [J].

吴继红 ;

张欣 ;

葛毅强 ;

蔡同一 .

食品科学, 1998, (08) :26-29

[10] 大豆的高温红外热加工研究 [J].

徐志军 ;

ЗверевСВ ;

ТюревЕП ;

魏丕恒 .

农业机械学报 , 1998, (01) :76-79

← 1 2 →