植物多糖的提取及对双歧杆菌的增殖作用

采用水提法提取枸杞、红枣、甘薯、淮山 4种植物原料及花菇多糖 ,正交设计优化提取条件 ,并将植物提取多糖用于双歧杆菌的增殖试验。结果表明 ,植物多糖提取优化条件 ,加水比例分别为 :枸杞、红枣 1∶ 10 ,花菇 1∶ 15 ,甘薯 1∶ 3,淮山 1∶ 9;提取温度 :80～ 95℃ ;提取时间 1～ 3h。5种原料在优化条件下的多糖提取率相对于植物取样质量分别为 :枸杞 5 1.8%、红枣 5 3.2 %、花菇 2 8.2 %、甘薯 18.8%、淮山 18.3%。5种原料提取多糖对双歧杆菌的增殖作用 :菌体在对数生长期生长速率常数 (R)提高 135 %～ 85 % ,世代时间 (G)缩短 5 6 %～ 4 4 %。