异麦芽寡糖对双岐杆菌增殖及影响因素的研究

被引：16

作者：

邱宏端

李志达

朱秋享

陈锋

吴海生

机构：

[1] 福州大学侨兴轻工学院!福建福州

来源：

福州大学学报(自然科学版) | 1999年 / 04期

关键词：

异麦芽寡糖; 双岐杆菌; 增殖;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

报道异麦芽寡糖对双岐杆菌的增殖作用及ｐＨ、接种量等因素对双岐杆菌生长繁殖的影响实验结果表明，在基础培养液中添加０５％～０６％异麦芽寡糖，对双岐杆菌具有较显著的促进增殖作用，在基质ｐＨ４０以下，双岐杆菌受到明显抑制并逐渐被自身产生的酸杀死；双岐杆菌的菌种培养液用ｐＨ回调法至ｐＨ６０～７０，菌种低温（４ ℃）下保藏期从７ｄ延至２０ｄ

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页数：4

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