茶多糖的研究及其利用

被引：14

作者：

刘素强

钟应富

吴全

蔡伦红

机构：

[1] 重庆市农业科学院茶叶研究所

来源：

南方农业 | 2009年 / 3卷 / 05期

关键词：

茶多糖; 特性; 提取; 利用;

D O I：

10.19415/j.cnki.1673-890x.2009.05.038

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

茶多糖在医药、保健、食品行业有极大的应用前景,本文对茶多糖的分布、特性、提取方法及利用进行了综述。

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页数：3

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