香菇多糖脱色工艺研究

研究了6种大孔吸附树脂和2种离子交换树脂对香菇多糖提取液中色素脱除的影响,在静态吸附试验研究的基础上,筛选出效果较好的树脂进行动态试验研究。研究发现,采用树脂DA201-C,在pH值4～6,温度40℃,流速3BV/h的工艺条件下,香菇多糖提取液中的色素脱除率达到87.8%,多糖保留率为85%,蛋白质的去除率为42%,树脂吸附后可先用1%NaOH和5%NaCl溶液浸泡,再用80%乙醇浸泡淋洗再生。