竹叶中黄酮类化合物的研究

被引：24

作者：

杨兰

白勇

机构：

[1] 广东轻工职业技术学院

[2] 亨氏联合有限公司

来源：

关键词：

竹叶; 黄酮; 抗氧化剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS219 [其他食品制造];

学科分类号：

摘要：

竹叶是一味传统中药,含有丰富的黄酮类化合物,黄酮类化合物是优良的生物抗氧化剂,本文概述竹叶中黄酮类化合物的研究进展。

引用

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页数：3

共 8 条

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