响应面法优化刺槐花多酚的超声提取工艺

被引：39

作者：

王晓阳

唐琳

赵垒

机构：

[1] 山东师范大学生命科学学院

来源：

食品科学 | 2011年 / 02期

关键词：

刺槐花; 多酚; 响应面法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

目的:利用响应面法对刺槐花多酚的提取工艺进行优化。方法:在单因素试验的基础上,选择温度、超声功率、超声时间、液料比为自变量,多酚提取得率为响应值,利用响应面分析法,研究各自变量交互作用及其对多酚得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果:刺槐多酚类化合物的提取工艺为温度35℃、超声功率110W、超声时间36min、液料比20:1(mL/g)。结论:在最佳工艺条件下多酚得率为7.891%。

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页码：66 / 70

页数：5

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