菊苣中菊苣酸提取工艺优化

被引：16

作者：

华春 ^{[1
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李建玲 ^{[2
]}

周峰 ^{[1
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周泉澄 ^{[1
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张边江 ^{[1
]}

王仁雷 ^{[3
]}

赵梦丹 ^{[2
]}

机构：

[1] 南京晓庄学院生物化工与环境工程学院

[2] 南京师范大学生命科学学院

[3] 江苏教育学院

来源：

食品科学 | 2011年 / 32卷 / 20期

关键词：

菊苣; 菊苣酸; 提取工艺; 高效液相色谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

以荷兰菊苣为材料,采用高效液相色谱法测定菊苣酸的含量,建立菊苣酸提取工艺优化方法。通过单因素试验分析回流温度、甲醇体积分数、回流时间及料液比4个主要因素对菊苣酸提取量的影响,在单因素试验基础上采用L9(34)正交试验进一步优化菊苣中菊苣酸提取工艺条件。结果表明:菊苣中菊苣酸的最佳提取工艺为回流温度60℃、70%甲醇、料液比1:60(g/mL)、回流1h。在此条件下菊苣中菊苣酸提取量为8.808mg/g(干质量)。

引用

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页数：4

共 9 条

[1]

菊苣开发与利用 [J].