浓香型白酒丢糟生产茶树菇的初步研究

被引：21

作者：

游玲 ^{[1
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王涛 ^{[1
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祝晓波 ^{[1
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邱芳 ^{[1
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陈泽军 ^{[2
]}

周瑞平 ^{[2
]}

机构：

[1] 宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室

[2] 四川省宜宾市叙府酒业有限公司技术中心

来源：

酿酒科技 | 2009年 / 06期

关键词：

浓香型白酒; 丢糟; 茶树菇; 综合利用;

D O I：

10.13746/j.njkj.2009.06.032

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

以多粮浓香型白酒的鲜丢糟90%、棉籽壳2%、麦麸5%、过磷酸钙1%、石膏粉1%为培养基,进行栽培茶树菇实验,结果表明,由于丢糟中含有丰富的有机氮,以丢糟为主料的培养基上菌丝长势良好,可大大降低生产成本。利用丢糟可生产符合有机食品要求的茶树菇,其价值为2000元/t,生产茶树菇后的菌糠还可以用于生产饲料,是白酒糟综合利用的一条新途径。(丹妮)

引用

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页数：3

共 11 条

[1] 成都平原茶树菇栽培技术要点及经济效益分析 [J].