葡萄对SO2伤害的敏感性与吸收SO2途径的探讨

被引：7

作者：

高海燕 ^{[1
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张华云 ^{[2
]}

王善广 ^{[2
]}

刘邻渭 ^{[3
]}

机构：

[1] 北京大学深圳研究生院

[2] 国家农产品保鲜工程技术研究中心

[3] 西北农林科技大学食品学院

来源：

食品工业科技 | 2006年 / 06期

关键词：

葡萄; SO2伤害; SO2敏感性; 吸收途径;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2006.06.052

中图分类号：

TS255.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

用不同用量的SO2对8个葡萄品种进行处理,研究了葡萄对SO2伤害的敏感性与吸收SO2的途径。结果表明,不同品种葡萄对SO2的敏感性及伤害部位不同,8个待测品种按对SO2敏感性的不同可被分为四类;果实中SO2具有累积效应,葡萄对SO2的敏感性不同,吸收SO2的途径和能力也不同。

引用

页码：156 / 158+161 +161

页数：4

共 12 条

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