辣椒碱的研究进展

被引：45

作者：

贾洪锋

贺稚非

刘丽娜

刘思杨

机构：

[1] 西南大学食品科学学院

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 07期

关键词：

辣椒碱; 制备; 生理功能; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

就近年来对辣椒碱的研究进展作了综述,介绍了辣椒碱的理化性质、细胞中的合成、制备及其应用。

引用

页码：210 / 212

页数：3

共 12 条

[1]

Non-pungent capsaicinoids from sweet pepper.[J].Antonio Macho;Concepción Lucena;Rocio Sancho;Nives Daddario;Alberto Minassi;Eduardo Muñoz;Giovanni Appendino.European Journal of Nutrition.2003, 1

[2]

辣椒碱的研究进展 [J].

王金玲 ;

吕长山 ;

于广建 ;

刘淑艳 ;

于振良 .

黑龙江农业科学, 2004, (03) :36-39

[3]

酶法提取辣椒素酶解条件的研究 [J].

赵宁 ;

王艳辉 ;

马润宇 .

中国调味品, 2003, (11)

[4]

辣椒碱与双氯芬酸二乙胺治疗关节痛疗效的比较研究 [J].

李小霞 ;

黄旭 ;

张红宇 .

首都医科大学学报, 2003, (03) :293-295

[5]

辣椒碱的抗菌研究 [J].

杨海燕 ;

郭丽 ;

傅力 ;

龚冉 .

新疆农业大学学报, 2002, (04) :63-66

[6]

离子交换法制备高纯辣椒碱类化合物 [J].

张世文 ;

汪万法 ;

陈立义 .

集美大学学报(自然科学版), 2002, (03) :208-211

[7]

辣椒的研究进展 [J].

黎万寿 ;

陈幸 .

中国中医药信息杂志, 2002, (03) :82-84

[8]

辣椒碱的分离纯化及分析 [J].

刘可春 ;

宋广运 ;

刘昌衡 ;

王加宁 ;

耿丽华 .

山东科学, 2000, (01) :25-28

[9]

辣椒碱及其工业生产方法 [J].

王剑平 ;

张建国 ;

王爱军 .

江苏科技信息, 1997, (11) :20-21

[10]

辣椒碱的研究进展 [J].

张志栋 .

天津药学, 1997, (02) :24-26

← 1 2 →