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微生物制备复合酶制剂的研究进展
被引:5
作者
:
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机构:
郭凤莲
陈存社
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机构:
北京工商大学化学与环境工程学院
陈存社
机构
:
[1]
北京工商大学化学与环境工程学院
来源
:
中国食物与营养
|
2007年
/ 07期
关键词
:
复合酶;
微生物发酵;
研究进展;
16Sr RNA;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TQ925 [酶制剂(酵素)];
学科分类号
:
摘要
:
从酶制剂的发展历史、微生物复合酶制剂的生产方式、影响因素和复合酶制剂最新的研究成果以及16SrRNA菌种鉴定技术在菌种筛选中的应用等几个方面做了综述,并提出了今后的发展方向,指明微生物制备复合酶制剂有巨大的发展潜力。
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混合发酵与纯种发酵
赵德安
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胡学智
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王水顺
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陈庆森
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胡志和
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