发芽糙米与糙米发芽

被引：50

作者：

金增辉

机构：

[1] 江苏苏州湘城米厂吴县湘城

来源：

粮食与油脂 | 2001年 / 12期

关键词：

糙米; 发芽糙米; 糙米发芽;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS212 [碾米工业];

学科分类号：

摘要：

简述糙米、发芽糙米中富含的生理活性成分，研讨糙米发芽技术及其开发利用。

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