从大豆胚芽中分离纯化大豆皂苷的研究

被引：16

作者：

师文添 ^{[1
]}

于学雷 ^{[1
]}

袁建 ^{[2
]}

赵大云 ^{[1
]}

机构：

[1] 上海交通大学食品科学与工程系

[2] 南京财经大学食品科学与工程学院

来源：

中国粮油学报 | 2009年 / 24卷 / 01期

关键词：

大豆; 大豆皂苷; 分离制备;

D O I：

10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.2009.01.006

中图分类号：

TQ464.3 [苷及鞣质];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

以大豆胚芽为原料,通过溶剂萃取,大孔吸附树脂与阳离子交换树脂除杂处理,凝胶渗透色谱初步纯化,然后利用高效液相色谱纯化制备了5个大豆皂苷单体,液相色谱-质谱联用鉴定结果为两个A组大豆皂苷Aa、Ab,三个B组大豆皂苷Ba、Bb和Be。通过蒸发光散射与紫外检测并用,高效液相色谱分析其纯度皆达到95%以上,可作为标准品用于大豆皂苷含量的分析检测。

引用

页码：25 / 29

页数：5

共 14 条

[1]

Chromatographic determination of plant saponins—An update (2002–2005).[J].W. Oleszek;Z. Bialy.Journal of Chromatography A.2006, 1

[2]

Simultaneous quantification of differently glycosylated, acetylated, and 2,3-dihydro-2,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one-conjugated soyasaponins using reversed-phase high-performance liquid chromatography with evaporative light scattering detection [J].