丙酮酸高产菌育种原理的研究进展

被引：6

作者：

高先富

高年发

机构：

[1] 天津科技大学食品科学与生物工程学院

[2] 天津科技大学食品科学与生物工程学院天津

[3] 天津

来源：

微生物学杂志 | 2003年 / 01期

关键词：

丙酮酸; 发酵; 育种;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q933 [微生物遗传学];

学科分类号：

071007 ;

摘要：

综述了丙酮酸的微生物发酵机制、代谢控制育种理论和实践。

引用

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页码：33 / 35

页数：3

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