共 4 条
反义ACS转基因乙烯缺陷型番茄的生理特性
被引：19
作者：
罗云波
郝四平
生吉萍
机构：
[1] 中国农业大学食品学院,中国农业大学食品学院,北京圆明园西路号中国农业大学(西校区)!
来源：
基金：
国家杰出青年科学基金;
关键词：
转基因番茄;
ACC合成酶;
PG;
成熟;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q945.65 [];
Q945.48 [年龄变化、生命延长、衰老、死亡与更新];
学科分类号：
090102 ;
071008 ;
摘要：
反义 ACC合成酶 (ACS)基因番茄的采后生理性状与普通番茄不同 ,该番茄的果实和叶片乙烯以及果实呼吸强度受到抑制 ,果实乙烯释放量为 0 ,没有出现呼吸高峰 ,呼吸强度在 10～ 14 mg.kg-1.h-1之间波动 ,极显著低于对照 (高峰时为 2 4 .55mg.kg-1.h-1)。反义番茄的叶绿素降解和番茄红素的合成亦受阻 ,果实在采后和贮藏期间逐渐变为黄色或桔黄色而番茄红素的合成很少 ,到采后 30 d仅有 0 .0 4 A.g-1(fw)。乙烯催熟采后 30 d的反义番茄 ,番茄红素增加 6 0倍。反义番茄 PG酶活性在采后缓慢上升 ,到采收后的第 4 5天达到最高为 4 5.16μmol.g-1.h-1,但其活性也仅为普通番茄的一半。乙烯利催熟前后 ,反义番茄的 PG酶活性没有显著性变化
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