木瓜中齐墩果酸的测定方法研究

被引：11

作者：

姚秀玲

吕晓玲

李肇奖

机构：

[1] 天津科技大学

[2] 天津科技大学天津

[3] 天津

来源：

现代食品科技 | 2005年 / 03期

关键词：

木瓜; 齐墩果酸; 高效液相色谱;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2005.03.046

中图分类号：

S661.6 [木瓜];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

本文比较了高氯酸-香草醛比色法和反相高效液相色谱法对木瓜中齐墩果酸测定效果。结果表明:高效液相色谱法测定方法快速、准确、适合木瓜中齐墩墩果酸的测定。测定条件:色谱柱KramosilC18、流动相甲醇-冰醋酸(100:0.1)、检测波长215nm。经测定鲜木瓜中齐墩果酸含量为0.06%。

引用

页码：127 / 128+126 +126

页数：3

共 5 条

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