八种蜂花粉醇提物中总多酚和总黄酮含量测定

被引：37

作者：

董捷 ^{[1
,2
]}

张红城 ^{[1
,2
]}

李洁 ^{[3
]}

李慧 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 中国农业科学院蜜蜂研究所

[2] 农业部国家蜂产品加工专业分中心

[3] 北京市疾病预防控制中心

来源：

食品工业科技 | 2008年 / 11期

关键词：

蜂花粉; 多酚类物质; 黄酮类物质;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.007

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

为测定蜂花粉的功能性成分,用不同浓度乙醇(0%、30%、50%、70%、80%、100%)对杏花、茶花、荷花、油菜、荞麦、向日葵、玫瑰、五味子蜂花粉进行提取。结果表明:八种蜂花粉中多酚和黄酮类物质最适宜用80%乙醇提取,荷花花粉水提多酚提取量高于醇提物。五味子花粉的总多酚含量最高,为19.74±0.20mg/g,荷花花粉的总多酚含量最低,为1.50±0.02mg/g;油菜花粉的总黄酮含量最高,为24.00±0.17mg/g,荷花花粉的总黄酮含量最低,为0.90±0.01mg/g。

引用

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页数：4

共 5 条

[1]

油菜花粉中黄酮类物质提取工艺的优化研究 [J].