泸型白酒主要物质组分在蒸馏过程中的变化

被引：15

作者：

王春 ^{[1
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许德富 ^{[2
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税梁扬 ^{[2
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梁川 ^{[2
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李海龙 ^{[1
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朱丽 ^{[1
]}

黄卫星 ^{[1
]}

机构：

[1] 四川大学化工学院

[2] 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室

来源：

酿酒科技 | 2009年 / 09期

关键词：

泸型白酒; 主要物质; 馏出规律; 分析;

D O I：

10.13746/j.njkj.2009.09.012

中图分类号：

TS262.31 [];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

通过收集泸型白酒固态蒸馏过程中各段馏分,采用气相色谱仪分析测定各馏分中物质成分的含量,获得主要物质成分的馏出规律,结合组分物性及蒸馏扩散过程讨论影响物质馏出规律的主要因素,研究结果为蒸馏操作过程的改进提供了重要依据。

引用

页码：61 / 64

页数：4

共 7 条

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