超声波辅助提取口蘑菌丝体多糖工艺优化

被引：15

作者：

薛菁 ^{[1
]}

吴晓彤 ^{[1
]}

王颖超 ^{[1
]}

曾陆莹 ^{[1
]}

刘静 ^{[2
]}

机构：

[1] 内蒙古大学生命科学学院

[2] 内蒙古商贸职业学院食品工程系

来源：

食品与机械 | 2016年 / 32卷 / 01期

关键词：

口蘑; 菌丝体; 多糖; 超声波; 热水浸提;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2016.01.041

中图分类号：

TQ281 [碳水化合物、糖];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

以蒙古口蘑菌丝体为原料,采用超声波技术辅助提取口蘑菌丝体多糖,以超声功率、超声时间、液料比、提取温度进行单因素试验,再通过四因素三水平的正交试验筛选出口蘑菌丝体多糖提取的最佳条件。结果表明:当超声功率为18%(额定功率900 W)、超声时间20 min、液料比401(Vm)、提取温度75℃时,口蘑菌丝体多糖提取率高达13.96%。

引用

页码：172 / 174

页数：3

共 10 条

[1]

A comparison study on extraction of polysaccharides from Tricholoma matsutake by response surface methodology.[J].Xiulian Yin;Qinghong You;Xiaoye Su.Carbohydrate Polymers.2014,

[2]

蒙古口蘑液体发酵及菌丝体多糖提取的研究 [D].